1月17日 16時 小雪 ー10度 積雪110㎝
昨日の最高気温 3度
最低気温 ー11度
一昨年より鹿肉の仕入れルートができあがり、最高級の鹿肉が入手できるようになりました。
宿では、2月度は鹿肉を使ったジビエ料理の試作が行われました。

鹿肉のステーキです。
とても柔らかく食べやすく、癖も全くありません。
そして、

こちらはチーズのはさみ揚げと温野菜料理
体に優しいヘルシーメニュー
寒いときには体を温めてくれる

鹿肉シチューもこくがあり、、、、どれもおすすめ、、
2月度はジビエ料理がメインになります。

今までに無い新しいメニューが加わります。
楽しみにしていてください。