11月11日 7時 雨 4度
昨日の最高気温 8度
最低気温 -2度
一昨日、長野県温泉協会主催で温泉療養指導士養成講習会の特別聴講に出かけていました。
今回は、初めての試みで、料理研究家の横山タカ子先生をお迎えして、の講義です。
テーマは、 地元食材が、漢方ご飯
信州でとれた食材は地元の気候風土に合って長寿長野を作っている。
特に伝統野菜は気候風土に合うものは肥料もいらないし健康に良い食材が長野県にはたくさんあり、これをその時期に食べることが一番の健康の秘訣。
講義の後は、楽しい食事会です。
宿でもこれらの料理をもとに勉強し健康料理を取り入れてゆきたいと思います。